Empieza a disfrutar de un bienestar natural y diario con nuestro Kéfir , hecho con amor y 100% artesanal.
🌱 ¡Dale vida a tu salud con Kéfir! 🥛
¿Sabías que el kéfir es conocido como “el probiótico más poderoso del mundo”?
Contamos con una elaboración totalmente artesanal libre de químicos, para potenciar sus resultados, nuestro proceso transforma la leche en una bebida deliciosa y llena de beneficios para tu cuerpo tales como:
Fortalece tu sistema inmunológico
Más defensas, menos enfermedades.
Mejora la digestión
Adiós a la pesadez y malestar estomacal
Rico en probióticos naturales
Cuida y equilibra tu flora intestinal
Fuente de vitaminas y minerales
Calcio, magnesio, vitamina B y mucho más
Apto para toda la familia
¡y hasta para quienes no tolerana la lactosa!
Como hacer kéfir a partir de Búlgaros
Vas a necesitar
- 1 a 2 cucharadas de búlgaros de kéfir (granos vivos)
- 1 Litro de leche entera
- 1 frasco de vidrio o plástico con tela para cubrir
- 1 cuchara de madera o plástico (no usar metal)
- 1 colador plástico
Paso 1
PREPARAR EL FRASCO
- Lava bien el frasco de vidrio con agua caliente y jabón para que esté limpio y libre de grasa o residuos.
- Evita el uso de detergentes muy fuertes, ya que pueden afectar a los búlgaros.
Paso 2
Añadir los búlgaros
- Coloca los búlgaros dentro del frasco limpio.
- La cantidad recomendada es 1 a 2 cucharadas por cada litro de leche
Paso 3
Agregar la leche
- Vierte la leche sobre los búlgaros.
- No llenes hasta el borde, deja un espacio para que fermente sin derramarse.
Paso 4
Fermentar
- Cubre el frasco con una tela fina o tapa sin cerrar del todo (para que respire).
- Déjalo a temperatura ambiente, fuera de la luz directa del sol, por 24 horas a 36 horas.
El tiempo de fermentación puede variar entre 18 y 36 horas dependiendo de la temperatura y el sabor que desees (menos tiempo = más suave, más tiempo = más ácido).
Paso 5
Colar
- Una vez fermentado, cuela el kéfir con un colador plástico.
Guarda los búlgaros para la próxima tanda.
Paso 6
Guardar y consumir
- El kéfir líquido puedes guardarlo en la nevera y consumirlo frío.
Los búlgaros colados se pueden usar inmediatamente para hacer más kéfir o guardar en un frasco con un poco de leche en el refrigerador (máximo 2-3 días).
Tips importantes
- Usa siempre utensilios y coladores de plástico o madera.
- Si quieres un kéfir más espeso, usa leche entera y deja fermentar más tiempo.
- Para saborizar, después de colarlo puedes agregar frutas, miel o canela.
- Puedes lavarlos cada 3 semanas con agua limpia no de la llave, si ves que están muy espesos ( solo si es necesario)
